Pazienti → Nuovo paziente. Oltre all'anagrafica servono i dati che il motore usa per calcolare il fabbisogno: sesso, data di nascita, altezza, peso, livello di attività e obiettivo.
Due campi meritano attenzione:
- Alimenti da escludere — allergie, intolleranze, preferenze. Si scrivono come caratteristiche
separate da virgola (
latticino,frutta-secca,alto-fodmap): il motore non li userà mai. - Condizioni cliniche dichiarate — restano visibili sulla scheda come promemoria.
Il fabbisogno energetico è calcolato con la formula di Mifflin-St Jeor, corretta per il livello di attività e per l'obiettivo. Il professionista valuta l’appropriatezza della formula, in particolare per minori e condizioni cliniche specifiche: l’accesso del tutore non valida un calcolo nutrizionale.